Comment ça pousse ?  À quelle saison ? Comment ça se fabrique ? C’est bon pour la santé ? Pourquoi ça coûte ce prix-là ?
Mieux connaître les aliments que nous consommons.

Comment ça pousse ?

 

My wonderful amande…

Petit voyage à la découverte du marché mondial de l’amande, dont la consommation et la production mondiale ont doublé au cours de ces dix dernières années.  Derrière le rideau de scène  publicitaire d’un vert éclatant bien à la mode, quelques surprises nous attendent en coulisses…


Jus d’orange : je vous le sers avec ou sans facture écologique et sociale ?

Recouvrement du monde par l’économie de marché et valorisation des modes de consommation occidentaux ont fait croître de manière démesurée la production mondiale de jus d’orange. L’envers du tableau publicitaire – Quoi de plus agréable pour bien commencer la journée ? – n’est pas très agréable à découvrir. Pouvons-nous continuer à l’ignorer ?