Visitez en images du nouveau pastificio (fabrique de pâtes) de la coopérative IRIS. Point d’arrivée de la filière de céréales paysannes 100% bio développée par l’IRIS à travers toute l’Italie.
Comment sont produites les pâtes ?
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Le nouveau pastificio de l’IRIS est grand, très grand. C’est sans doute aujourd’hui le plus moderne et le plus écologique d’Europe. C’est aussi et surtout un exemple pour nous tous et toutes : on peut devenir grand dans renier aucunement ses valeurs (coopération, propriété collective, etc. ). À condition que nous n’oublions pas de les soutenir, eux aussi, et au même titre que le petit producteur. Pour changer le monde, il faut parfois savoir devenir grand !
Tout savoir sur la fabrication des pâtes à l’IrisBio ? Regardez cette vidéo (italien sous-titré anglais)
En savoir plus sur la coopérative IRIS
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Givrés d'oranges ! 