Salade de choucroute crue à l’orange

Une recette toute simple à mettre en œuvre !

Ingrédients (pour 2 pers.)

• 100 à 150 grammes de choucroute crue
• 1 belle carotte
• 1 orange
• Vinaigrette

Préparation

1. Râper la carotte après l’avoir brossée ou épluchée.
2. Peler l’orange, la couper en 4 quartiers puis en fines tranches.
3. Dans le plat de service mélanger le chou, la carotte et l’orange, arroser de vinaigrette et servir.

J’ai mis du temps avant d’oser manger la choucroute crue… mais c’est vraiment bon dans cette salade très vitaminée.

Merci à Isabelle qui nous propose cette recette originale.

(pour en voir plus : http://www.regimesante.fr/forums/users/laziza/)