Autres recettes

Pour toutes les recettes qui ne sont ni sucrées ni salées ou celles qui pourraient être autant sucrées que salées :

• Fabriquer ses Poudres de zestes
  Les poudres d’agrumes peuvent s’utiliser pour agrémenter des plats sucrés ou salés, en remplacement des zestes dans les recettes…
  Quelques idées d’utilisation :
  – sel/poudre de citron/thym pour cuisiner : du poisson, des viandes blanches…
  – sucre/poudre d’orange/cannelle pour : sucrer un yaourt, aromatiser un gâteau…
  La poudre de citron peut s’utiliser aussi en soin du visage et des cheveux.

• Parfumer ses huiles : 475 ml d’huile d’olive pour une écorce d’orange. Faire chauffer 5 min l’huile et l’écorce, laisser refroidir, retirer l’écorce et mettre en flacon. Cette huile peut servir pour les vinaigrettes (par exemple pour l’assaisonnement de carottes rappées)

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